طريقة عمل البريوش الحلو منال العالم
المقادير
نصف كيلو دقيق
١/٤ كيلو زبدة
نصف كوب لبن حليب
معلقة كبيرة خميرة فورية
٢ معلقة كبيرة سكر
رشة ملح
٢ بيضة
رشة سمسم
طريقة عمل البريوش منال العالم :
١. اولا نضع الدقيق في اناء عميق وعليه رشة الملح والخميرة ثم نخفق الزبدة وبيضة واحدة في طبق ثم تضاف الي الدقيق وتعجن المكونات معا
٢. بعد ذلك نضيف اللبن الحليب ونستمر في العجن واذا احتاج العجين الي ماء يعجن به يمكن اضافة القليل ثم نستمر في العجن
٣. بعد ذلك نستمر في العجن حتي يكون لدينا عجينة طرية ولينة ثم تترك لتخمر لمدة ساعة علي الاقل
٤. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة الي نصفين ونقوم بعمل اسطوانة من العجينة الاولي والثانية ثم نقوم بلف العجينة الاولي بالثانية مثل الضفيرة
٥. بعد ان ننتهي بلف العجينة مثل الضفيرة نقوم بتقطيع العجينة لقطع متوسطة حتي يسهل وضعها في الصينية
٦. بعد ذلك تدهن صينية فرن مناسبة ويوضع بها قطع البريوش ونترك البريوش لمدة ساعة مرة اخري حتي تتضاعف مرة اخري وتدهن بالبيضة المخفوقة وترش بالسمسم
٧. بعد ذلك نسخن الفرن وندهن البريوش بالبيضة المخفوقة الاخري وتوضع في الفرن حتي تنصج وتحمر من اسفل ومن الوجه ثم تخرج وتترك لتبرد وتقدم بالف هنا وشفا.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل البريوش الحلو منال العالم