طريقة عمل فطير الطاسة
المكوّنات
2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء
2 معلقة كبيرة سكر
1/2 معلقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت
1/4 كوب سمن
عصاج لحم
مشكل اجبان موزاريلا وشيدر ورومي
الخطوات
ندوب الملح والسكر في الماء ونضيفة للدقيق، نعجن جيدا واذا احتاجت ماء نضيف ونعجن
نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
نقسم العجين تلات اقسام كل قسم يمثل فطيرةوكل جزء 5 كور.
نفرد كل كورة على الزيت ونتركها جانبا.
نضع ال5 كور اللي اصبحوا عجين مفرود على بعض وبينهم نفرد زبدة كويس.
نتركها ترتاح ربع ساعة ونشتغل في القسم اللي بعدة ونريحة ونشتغل في اخر قسم ونرجع لاول فطيرة.
نفردها بسيط لتأخذ شكل المستطيل.
نضع الحشو ونطبق مثل الظرف.
نسخن طاسة على النار وندهنها سمن ونضيف الفطيرة الاولى حتى تستوي من تحت ونقلبها على الوجة الاخر ونسوي الفطيرتين الاخرتين بعد حشوهم بنفس الطريقة.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل فطير الطاسة