طريقة عمل الباذنجان المقلي بالدقيق

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه يوليو 12، 2021 بواسطة tg (371k نقاط)

أفضل إجابة

يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر
تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة
تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية
يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج باودر في وعاء عميق
يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات
توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات

و يمكنك التعرف علي طرق تحضير الباذنجان المقلي

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال