Question

ما هي طريقة تخزين الليمون المخلل

Answer 1

التخليل بالملح

1. غسل الليمون جيداً ونقعه في الماء طوال الليلِ وتصفيته في اليومِ التالي وتجفيفه جيداً.
2. تقسيمه إلى أرباعٍ ولكن دون فصلها تماماً ووضع كمياتٍ كبيرةٍ من الملح داخل الحبة وإغلاقها مرةً أخرى وتكرار الخطوة مع باقي الكمية. *وضع كميةٍ من الملح في قعرِ برطمانٍ زجاجي ووضع الليمون فوقه مع الضغط عليه لاستخراج أكبرِ كميةٍ من العصير.
3. ترتيب الليمون فوق بعضه حتى يمتلئ البرطمان.
4. غمر الليمون بعصير الليمون وتغطيةُ البرطمان جيداً وحفظه في مكانٍ معتمٍ وجاف لشهرٍ تقريباً(وعند استخدامه يجب إخراج الليمون باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ وليس اليد حتى لا تنتقل البكتيريا إلى الليمون).

يمكنك مشاهدة المزيد من خلال: البحر