ما هي أسس نظام الكيتو الغذائي؟
نظام الكيتو الغذائي، كقاعدة عامة، منخفض للغاية في الكربوهيدرات، غني بالدهون ومعتدل في البروتين:
- يجب أن تحل الدهون محل غالبية الكربوهيدرات المقطوعة وتقدم حوالي 75٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
- يجب أن تمثل البروتينات حوالي 20 ٪ من احتياجات الطاقة.
- بينما تقتصر الكربوهيدرات عادة على 5 ٪ من السعرات الحرارية.
هذا الكم المنخفض من الكربوهيدرات يجبر جسمك على الاعتماد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة،
بدلاً من الجلوكوز – وهي عملية تعرف باسم الكيتوزية.
أثناء الكيتوزية ، يستخدم جسمك الكيتونات – جزيئات تنتج في الكبد من الدهون عندما يكون الجلوكوز محدودا – كمصدر بديل للطاقة.
على الرغم من أن الدهون غالباً ما يتم تجنبها بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية،
إلا أن الأبحاث تشير إلى أن الوجبات الغذائية الكيتونية الغنية بالدهون أكثر فاعلية في تعزيز فقدان الوزن من الوجبات الغذائية قليلة الدسم.
بالإضافة إلى ذلك، تقلل الوجبات الغذائية التي تتبع نظام الكيتو من الجوع وتزيد من الشبع،
وهو ما قد يكون مفيدا بشكل خاص عند محاولة إنقاص الوزن.