إن ما يميز حمية البحر الأبيض المتوسط أنه يمكن تناول أعداد متنوعة من الأطعمة الشهية.
وهذه بعض النصائح الخاصة بالأطعمة التى يجب تناولها عند إتباع هذا النظام الغذائى:
– تناول السمك المطهى على البخار أو السمك المشوى بضع مرات كل أسبوع.
– تناول قطع من اللحوم الحمراء ربما مرة واحدة فى الأسبوع.
– تناول الحبوب الكاملة والنشويات مثل (المكرونة والخبز والأرز والبرغل والكسكسى) والبطاطس.
– التنوع فى تناول الفواكه الطازجة والبقوليات والمكسرات والخضروات والأعشاب مع التركيز على المنتجات المحلية.
– تناول البيض المسلوق أو المقلى عدة مرات فى الأسبوع.
– استخدم دائما زيت الزيتون بدلا من الزبد أو الزيوت الأخرى.
– تناول كميات صغيرة من الزبادى والجبن مثل (فيتا أو جبن الماعز والأغنام).
– إذا كنتى تحبين الحلويات، فيفضل تناول الفواكه الطازجة بدلا من الحلويات التى تحتوى على السكر المكرر (السكر الأبيض).
– يمكن تناول القهوة ولكن بدون سكر.
عند إتباع نظام البحر المتوسط يجب الإبتعاد عن الأطعمة المقلية أو الأطعمة المصنعة. وهذه الأطعمة تشمل الأطعمة التى يتم الإعلان عنها أنها قليلة الدسم وذات سعرات حرارية منخفضة، مثل المشروبات الغازية الدايت والحلويات. ومن الأطعمة التى لا يجب تناولها:
– الوجبات السريعة المقلية فى الدهون غير المشبعة.
– السوسيس والهمبورجر.
– أى نوع من الأطعمة المقلية.
– الكعك والكوكيز وكيك الشوكولاتة.
– المواد الغذائية المصنعة.
– المشروبات السكرية.
– اللحوم المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية.
اليوم الاولالفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم+ عصير برتقال طازج
الغذاء4 ملاعق طعام من الارز الاسمر المسلوق+ شرائح حبة طماطم متبلة بزيت الزيتون و عصير الليمون+ زبادي خالي الدسم
العشاءطبق سلطة مشكلة
اليوم الثاني
الفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم+زبادي خالي الدسم
الغذاءفيليه سمك مشوي + حبة باذنجان مشوية+ فنجان شائ اخضر بدون سكر
العشاءحساء الخضروات
اليوم الثالثالفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم+ شريحة خبز اسمر + حبة تفاح
الغذاءطبق ( صغير) مكرونة سباغتي مع صلصة طماطم+ فنجان شائ اخضر بدون سكر
العشاءطبق سلطة متبلة بزيت الزيتون و عصير الليمون
اليوم الرابعالفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم + زبادي خالي الدسم
الغذاءطبق شوربة خضروات + شريحة صدر دجاج في الفرن
العشاءطبق سلطة + 3 ملاعق طعام جبن خالي الدسم
اليوم الخامسالفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم + شريحة توست اسمر مدهون بملعقة من العسل
الغذاءملعقتان طعام من الارز الاسمر المسلوق + قطعة صدر دجاج مشوي
العشاءحساء الخضروات + حبة فاكهة
اليوم السادس
الفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم + كوب من عصير البرتقال الطازج
الغذاءطبق سلطة التونة + زبادي خالي الدسم
العشاءشوربة خضروات
اليوم السابعالفطورفنجان من القهوة مع حليب خالي الدسم + شريحة خبز الاسمر
الغذاءفيليه سمك مشوي + كوسا مسلوقة و متبلة
العشاءطبق سلطة مشكلة متبلة + حبة تفاح