Question

لماذا يجب عليك حساب السعرات الحرارية؟

Answer 1

لماذا يجب عليك حساب السعرات الحرارية؟

الإجابة :

لماذا يجب عليك حساب السعرات الحرارية؟

يُستخدَم مصطلح السعرات الحراريَّة (Calories) عادةً لوصف كميَّة الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها، وهي الطاقة التي تحتاجها أجسامنا لإنجاز العديد من المهام الأساسيّة؛ كالحفاظ على نبض القلب، والإبقاء على التنفس، والقدرة على التفكير، وغير ذلك، وحقيقةً، يبدو أنَّ لحساب السعرات الحرارية أهمية كبيرة في المساعدة على فقدان الوزن، ويمكن تحقيق ذلك بمعرفة أنواع الأطعمة التي يتم تناولها يوميًّا، وهو ما يساهم في تحديد طبيعة النمط الغذائي المُتَّبَع، وكيفيّة القدرة على تعديله، والاستمرار على الطريقة الصحيحة للوصول إلى الأهداف المرجوّة في ما يتعلق بوزن الجسم.

وهنا لا بدّ من الإشارة إلى أنَّ حساب السعرات الحراريَّة بهدف فقدان الوزن يعدّ من الأمور الهامّة والضرورية التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند النظر إلى المضار والسلبيَّات التي يحصدها الفرد جرَّاء زيادة الوزن والسمنة؛ كارتفاع فرصة الإصابة بمجموعة من المشكلات الصحيّة، بينما لا نجهل دور تخفيف الوزن في المساعدة على تقليل مخاطر تطوُّر هذه المشكلات، والتي نذكر منها الآتي:

• أمراض الكلى.

• خشونة المفصل أو الفصال العظمي (Osteoarthritis)‏.

• ارتفاع ضغط الدم.

• سكري النوع الثاني.

• أمراض القلب.

• الجلطة الدماغيّة.

• انقطاع النفس الانسدادي النومي (Sleep apnea).

• أمراض الكبد الدهنية، بما في ذلك مرض الكبد الدهني غير الكحولي (Nonalcoholic fatty liver disease)، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (Non-alcoholic fatty liver disease).

• بعض أنواع السرطان.

• أمراض المرارة، مثل: الحصاة الصفراوية (Gallstones)، والتهاب المرارة (Cholecystitis)‏.

• ارتفاع خطورة الإصابة بالمشكلات العقليّة والنفسيّة؛ كالاكتئاب.

Answer 2

ما أسهل طريقة يمكن من خلالها حساب السعرات الحرارية؟

يبحث الأفراد عادةً عن الطرق البسيطة والسهلة التي يمكن من خلالها حساب السعرات الحرارية دون تعقيد، ويعدّ مدقِّق السعرات الحراريّة (Calorie checker) عبر الانترنت، واحدًا من أسهل الطرق التي يمكن من خلالها حساب وتتبع كمية السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة والمشروبات في وجبات الطعام اليوميّة.

أمَّا الطريقة الثانية التي قد تكون ذات فائدة كبيرة أيضًا في حساب السعرات الحرارية فهي مُمثَّلة بالاعتياد على قراءة الملصقات الغذائية المرفقة مع الأطعمة والمشروبات، والتي يمكن من خلالها معرفة محتوى الطعام أو الشراب من السعرات الحراريّة. ونذكر في الآتي أمثلة عملية على آلية حساب محتوى السعرات الحرارية في وجبات الطعام، والوجبات الخفيفة، والمشروبات:

• حساب السعرات الحرارية في الوجبات الخفيفة: عندما تقرر تناول نوع أو أكثر من الأطعمة، واعتبارها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، يكون من الضروري حساب كمية السعرات الحرارية فيها، فمثلًا، يمكن معرفة كمية السعرات الحرارية في الموزة الواحدة باستخدام مدقق السعرات الحراريّة عبر الانترنت، بينما يمكن معرفة مقدار السعرات الحرارية في قطعة من الشوكولاته بقراءة الملصق الغذائي الموجود على الغلاف أو العبوة.

• حساب السعرات الحرارية في وجبة الطعام: يمكن استخدام ملصقات الطعام وحاسبة السعرات الحرارية عبر الانترنت لمعرفة كمية السعرات في مكوِّنات الوجبة.

• طبخ الوجبات بجميع مكوناتها: يمكن من خلال طهو وجبات الطعام بكافة تفاصيلها معرفة كافة السعرات الحرارية المضافة في التحضير، والتحكم بها، وفي هذه الحالة يوصى بتوفير ميزان المطبخ لقياس وزن الأطعمة، وقراءة الملصقات المرفقة مع الأطعمة، بالإضافة إلى استخدام مدقق السعرات الحراريّة عبر الانترنت.