تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأسئلة غير المجابة
الوسوم
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
طريقة عمل البسطرمة زى المحلات
0
تصويتات
464
مشاهدات
سُئل
أغسطس 24، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
طريقة عمل البسطرمة زى المحلات
بهارات البسطرمة
طريقة عمل البسطرمة في المصانع
طريقة عمل البسطرمة السورية
طريقة عمل البسطرمة فتكات
طريقة عمل البسطرمة بالطماطم
طريقة عمل البسطرمة للشيف هاله
طريقة عمل البسطرمة زى المحلات
طريقة عمل البسطرمة باللحمة المفرومة
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
تصويتات
تم الرد عليه
أغسطس 24، 2021
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة عمل البسطرمة زى المحلات
مقادير
– كيلو ونصف من لحم الفخذ أو العرق التريبيانكو الخالي من الدهون.
– 2 رأس ثوم.
– كوب بابريكا.
– كوب حلبة مطحونة.
– ملعقة كبيرة كمون.
– ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
– رشة ملح حسب الرغبة.
– شاش.
طريقة
– في البداية قومي بشطف قطعة لحم العرق، بالماء الجاري جيدًا، ثم جففيها بورق المطبخ النظيف.
– بعد ذلك اصنعي شقوقًا في قطعة اللحم من جميع الجهات، باستخدام السكين.
– ضعي القليل من الملح في الشقوق جميعها المصنوعة باللحم.
– بعد ذلك قومي بتغطية قطعة اللحم المحشوة بالملح، بقطعة قماش قطنية نظيفة، ولفي اللحم بها جيدًا.
– ضعي ثقل على قطعة اللحم المغطاة بقطعة القماش النظيفة، واتركيها جانبًا لمدة يوم كامل.
– بعد ذلك قومي بتحضير خلطة توابل البسطرمة، فابدئي بطحن الحلبة وضعيها في بولة كبيرة، ثم أضيفي لها القليل من الملح، و2 رأس ثوم، والبابريكا، وملعقة كبيرة كمون، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، ثم اطحني جميع المكونات معًا، حتى تتجانس جميع المكونات.
– أضيفي القليل من الماء على خلطة بهارات البسطرمة، وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة يسهل فردها.
– بعد مرور يوم على تغطية اللحم، قومي برفع الغطاء من عليها واغسليها جيدًا بالماء الفاتر، ثم جففيها بمناديل المطبخ النظيفة.
– بعد ذلك ضعي خلطة توابل البسطرمة، وافرديها على قطعة اللحم بالكامل، ولا تتركي أي جزء منها خالٍ من الخليط.
– قومي بإدخال طرف خيط سميك داخل اللحم، ثم لفيها بشاش نظيف لحمايتها.
– علقي قطعة اللحم في المطبخ أو مكان جيد التهوية، واتركيها لأسبوع، حتى تجف تمامًا.
– بعد ذلك ارفعي الغطاء من على اللحم، وسوف تكون البسطرمة جاهزة، قومي بتقطيعها لشرائح، واستخدميها في الطعام وبالهنا والشفا.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول
طريقة عمل البسطرمة زى المحلات
اسئلة متعلقة
0
تصويتات
1
إجابة
102
مشاهدات
طريقة عمل البسطرمة في المصانع
سُئل
أغسطس 24، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
بهارات البسطرمة
طريقة عمل البسطرمة في المصانع
طريقة عمل البسطرمة السورية
طريقة عمل البسطرمة فتكات
طريقة عمل البسطرمة بالطماطم
طريقة عمل البسطرمة للشيف هاله
طريقة عمل البسطرمة زى المحلات
طريقة عمل البسطرمة باللحمة المفرومة
0
تصويتات
1
إجابة
98
مشاهدات
طريقة عمل البسطرمة بالطماطم
سُئل
أغسطس 16، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
طريقة عمل البسطرمة الشيف حسن
طريقة عمل البسطرمة للشيف هاله
طريقة عمل البسطرمة في المصانع
طريقة عمل البسطرمة فتكات
طريقة عمل بسطرمة لحم
طريقة عمل البسطرمة السورية
طريقة عمل البسطرمة بالطماطم
طريقة أكل البسطرمة
0
تصويتات
1
إجابة
90
مشاهدات
طريقة عمل البسطرمة للشيف هاله
سُئل
أغسطس 16، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
طريقة عمل البسطرمة الشيف حسن
طريقة عمل البسطرمة للشيف هاله
طريقة عمل البسطرمة في المصانع
طريقة عمل البسطرمة فتكات
طريقة عمل بسطرمة لحم
طريقة عمل البسطرمة السورية
طريقة عمل البسطرمة بالطماطم
طريقة أكل البسطرمة
0
تصويتات
1
إجابة
152
مشاهدات
طريقة عمل العيش الفينو زى الجاهز
سُئل
أغسطس 11، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز
طريقة عمل العيش الفينو زى الجاهز
طريقة عمل العيش الفينو الهش
طريقة عمل العيش الفينو فى فرن البوتاجاز
طريقة عمل العيش الفينو فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل العيش الفينو هبة ابو الخير
طريقة عمل العيش الفينو للشيف حسن
طريقة عمل العيش الفينو القطني
0
تصويتات
1
إجابة
276
مشاهدات
طريقة عمل كريب المحلات
سُئل
أغسطس 22، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
عجينة الكريب السريعة
طريقة عمل كريب المحلات
طريقة عمل الكريب بدون بيض | نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الكريب الاقتصادي
طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب في البيت
طريقة الكريب بدون بيض عالم حواء
كريب بدون بيض كوكباد
...