Question

طريقة عمل اللحمة المسلوقة في الفرن

Answer 1

طريقة عمل اللحمة المسلوقة في الفرن

المكونات

• 1 كيلو لحم
• أربع حبات من البصل كبير الحجم
• اتنين ورقة من ورق الغار
• ملعقة صغيرة حب الهال

مقادير التتبيلة

• اتنين كوب لبن زبادي
• ربع كوب عصير ليمون
• اتنين فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. اولا نعمل على الغسل الجيد اللحمة وبعد غسلها يتم وضعها في إناء جانبا ونتركه
2. نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت ونضع البصل ويتم التقليب ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي
3. نضيف كل من الفلفل والملح ويتم التقليب ونضيف أيضا اللحمة ويتم التقليب وبعد أن يتغير لون اللحمة يتم إضافة حب الهال وورق الغار، ويتم اضافة الماء الخليط ونتركه على النار حتى ينضج
4. نبدأ بتجهيز التتبيلة اللحم وذلك من خلال إحضار وعاء ونضيف إليه الزبادي والفلفل والملح ويتم التقليب
5. نضيف الليمون والثوم ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط مع بعضه
6. نحضر صينية ونضع بها اللحمة ونعمل على توزيع التتبيلة بحيث تتغطى كمية اللحم ونعمل على تغطية الصينية بورق الألمنيوم وتوضع الصينية بالثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل
7. بعد هذه المدة يتم تسخين الفرن ونضع الصينية بالفرن ونتركها حتى ينضج اللحم وبعد أن يستوي يتم إزالة ورق الألمنيوم لكي يحتمر وجه الصينية وبعد أن تستوي تقدم ساخنة بألف هنا

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل اللحمة المسلوقة في الفرن