في طنجرة على نار متوسطة نضيف السكر ويترك حتى يتكرمل
نضيف الماء الساخن بحذر فوق السكر المكرمل، ثم نضيف الهيل الزعفران والشاي(استعملت أوراق شاي مجففة بالإضافة إلى كيس شاي بنكهة مركزة) ويترك يغلي ٥ دقائق تقريباً
نضيف الحليب المبخر..ويترك ٥_٩ دقائق يغلي، ثم نطفئ الغاز ويترك قليلا لكي تركد حبيبات الشاي. هذا نوع الحليب المبخر المستخدم بالوصفة
يصفى الشاي في دلة..ويقدم..ألف صحة وهنا