Question

رز بالحليب على الطريقة التركية

Answer 1

رز بالحليب على الطريقة التركية

المقادير

• نصف كوب من الأرز المصري.
• أربعة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
• . كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• بيضة مخفوقة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

• يسلق الأرز في قدر من الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
• تسخن ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب في قدر متوسط الحجم على النار.
• يضاف السكر و الفانيليا ثم يترك المزيج على نار خفيفة الحرارة لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
• يذوب النشا في ما تبقى من كمية الحليب ثم يضاف المحلول فوق مزيج الحليب في القدر.
• يضاف الأزر المطبوخ، ثم يترك الخليط على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي ويصبح غليظ القوام.
• يوزع الخليط في كاسات الفرن، ويسكب القليل من البيض المخفوق على وجه كل منها ثم تدخل إلى فرن ساخن بحرارة 180 درجة مئوية.
• تترك الكاسات في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتتحمر، ثم تخرج وتترك جانبا حتى تبرد.
• تدخل كاسات الأرز بحليب إلى الثلاجة، حتى تبرد قبل التقديم.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول رز بالحليب على الطريقة التركية