ما هي الأطعمة المسموحة في الحمية فقيرة الهيستامين؟
يجب على أي شخص يعمل بنظام غذائي منخفض الهستامين أن يركز على الأطعمة المضادة للالتهابات التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 – السلمون وبذور الشيا وبذور الكتان، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الكيرسيتين (لاحظ أن العديد منها يحتوي أيضًا على الهيستامين) ، مثل التوت والبروكلي والبصل والتفاح والحنطة السوداء واللفت والعنب والكرز، لأن الكيرسيتين يمنع إطلاق الهيستامين، وهذه مجموعة من الأطعمة المسموحة في الحمية فقيرة الهيستامين:
- الفواكه والخضروات الطازجة (باستثناء المذكورة أعلاه)
- الخضروات الورقية الداكنة (باستثناء السبانخ)
- اللحوم والأسماك (باستثناء المذكورة أعلاه)
- البيض المطبوخ
- سمك السالمون
- الحبوب الخالية من الغلوتين.
- الأعشاب وشاي الأعشاب
- المانجو
- التفاح
- البطيخ الكمثرى الكيوي
- العنب
- الشمام
- الحليب غير الألبان (مثل حليب جوز الهند).
- زيت الزيتون
- زيت جوز الهند