ما هو عدم تحمل الهيستامين؟
تحتوي خلايا أجسامنا بالفعل على كل الهيستامين الذي تحتاجه ، لكن الأطعمة والمشروبات تحتوي على الهيستامين أيضًا، فإذا تراكم الكثير من الهيستامين في الجسم ، فقد يتسبب ذلك في مشلة عدم تحمل الهيستامين، يقوم إنزيمان بتكسير الهيستامين – ديامين أوكسيديز (DAO) وهستامين إن ميثيل ترانسفيراز (HNMT)،ويعتقد أن عدم تحمل الهيستامين ناتج عن عدم عمل إنزيم DAO بشكل صحيح، كما يمكن أن تسبب الوراثة وأمراض الجهاز الهضمي (GI) وتناول الكحول أو المخدرات إلى انخفاض نشاط إنزيم DAO.
وإذا كنت تعاني من ضعف إنزيم DAO وكنت تتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالهيستامين ، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات الهيستامين في خلايا جسمك.
وتتشابه أعراض عدم تحمل الهيستامين مع أعراض رد الفعل التحسسي مثل ظهور خلايا النحل والحكة، ولكن يمكن أن تظهر أعراض أخرى أيضًا، منها:
- الإسهال
- الصداع النصفي أو أنواع الصداع الأخرى
- آلام المعدة (القولون العصبي)
- قلق
- سرعة دقات القلب
- احمرار الجلد
- صفير الأذن
- العيون دامعة
- تورم اللسان / الفم
- آلام الدورة الشهرية الشديدة
وظهور هذه الأعراض يجعل من الصعب تشخيص عدم تحمل الهيستامين، حيث لا يوجد اختبار سهل له ، وهو غير شائع إلى حد ما: فقط 1-3 ٪ من السكان يعانون من عدم تحمل الهيستامين، ولكن إذا تم استبعاد أنواع أخرى من الحساسية وأمراض الجهاز الهضمي وظلت الأعراض لديك ، فقد يكون من المفيد تجربة نظام غذائي منخفض الهستامين حتى تتخلص من المشكلة.