ما هو النظام الغذائي فقير الهستامين؟
يعتمد النظام الغذائي منخفض الهستامين على من الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الهيستامين أو إزالتها لمدة أسبوع أو أسبوعين (على الرغم من أن الكثير من الناس يرون نتائج النظام في وقت أقل من ذلك) ، ثم إضافة عدد قليل من الأطعمة مرة واحدة في كل مرة ، والبحث عن أعراض مثل خلايا النحل أو الحكة وتقول إيزابيل سميث اختصاصي التغذية عن النظام “يمكننا أن نتعلم الكثير عن تحمل كل مريض بشكل الفردي للأطعمة التي تحتوي على الهيستامين ومستويات الهيستامين الكلية من تجربة هذا النوع من الأكل”.
ووفقًا لدراسة أجريت عام 2018 ونشرت في مجلة Allergy ، فإن النظام الغذائي الخالي من الهيستامين هو الطريقة المفضلة لمعرفة ما إذا كان شخص ما يعاني من عدم تحمل الهيستامين.