شاي يونان الأسود مصدره من مقاطعة يوننان، في الصين، حيث إنه في هذه المنطقة ، يُسمى شاي (Yunnanese) (Dianhong)، كما أن الأمر الوحيد الذي يميز (Dianhong) عن غالبية أنواع الشاي الأسود الأخرى هو أنه يتضمن على تركيز عالٍ من براعم الأوراق الرقيقة والتي تُعرف باسم (النصائح الذهبية)، وذلك النوع من الشاي الأسود يكون غني وسلس عند إضافة القليل من الشوكولاتة، العسل، والفلفل.