نظرا لما يحتويه البيض من نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى القليل من النشويات فهو من أهم الأطعمة اللازم إدراجها في النظام الغذائي للأطفال، حيث أن البيض يساعد على زيادة وزن الطفل النحيف بدون سمنة عن طريق بناء العضلات، ولكن الكمية الموصى بها هي بيضة واحدة يوميا لتجنب مخاطر ارتفاع الكوليسترول في الدم.