ستجدين مضادات الأكسدة أيضا في العديد من الفواكه والخضروات الأخرى – كلما كانت ألوانها زاهية كلما كانت غنية أكثر بالمواد المضادة للأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك، تعد المكسرات والبذور وزبدة الجوز والبذور من المصادر الجيدة لفيتامين E المضاد للأكسدة، الذي يحمي أغشية خلايا المخ من التلف.
الكولين عنصر غذائي ضروري لنمو المخ ووظيفة الذاكرة، ويساعد الدماغ على التواصل مع بقية الجسم.
من أهم الأغذية الغنية بالكولين يمكن ذكر البيض (وخاصة صفار البيض) والفاصوليا والقرنبيط والزبادي والتوفو والحنطة السوداء ولحم البقر الطري.
هذه الدهون الصحية تتوفر في حليب الأم وعلب حليب الأطفال المقوية. إنها ضرورية لتنمية الدماغ والعين، وتساعد على استقرار الحالة المزاجية. وتتوفر هذه الدهون في سمك السلمون، الروبيان، الجوز، بذور الكتان، والبيض والزبادي الغنيين بالأوميغا
الكربوهيدرات المعقدة هي عبارة عن حبيبات كاملة غنية بالألياف (أو النشويات).
إنها ضرورية لعمل الدماغ لأنها المصدر الرئيسي للطاقة. عندما يمتص الجسم الكربوهيدرات المعقدة، فإنه يتم تقسيمه إلى جلوكوز يستخدمه الجسم (والدماغ) كطاقة.
إذا كنت تفكرين في أن الجلوكوز هي كلمة أخرى للسكر،