2 حبة فلفل رومي
حبة بطاطا
2 حبة بطاطس
ثمرة جزر
ثمرة بصل
2 ملعقة صغيرة روز ماري
ملعقة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)
فحمة
ملعقة زبد
الطريقة:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
2- تقطع الخضروات مكعبات صغيرة.
3- يضاف الزيت للخضروات ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار فى التقليب.
4- توضع الخضروات في قالب ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
5-توضع الفحمة على النار حتى تسخن تماماً، ثم تلف بالورق الألومنيوم، وتوضع في وسط الخضروات.
6- تجهز ورقة الألومنيوم بحجم قالب، ثم يذاب الزبد ويصب فوق الفحم ثم يغطى بالورق.
7- تترك مغطاه لمدة 10 دقائق، وتقدم ساخنة