الثوم هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في جميع أنحاء العالم. واليوم تشارك في صنع العديد من وصفات الطبخ لما لها من فوائد صحية ، حيث تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ومكونات أخرى تقوي جهاز المناعة ، كما أنها تعزز نكهة التوابل.
لقد وجد أن طريقة تناول الثوم يمكن أن تؤثر على الفوائد المستخلصة منه. على سبيل المثال ، حذرت دراسة نشرت في مجلة Food and Chemical Toxicology من تسخينها لفترة قصيرة لأن هذا يقلل من التأثيرات المضادة للالتهابات التي تميز مستخلصات الثوم الطازج. لقد وجد أن تناول الثوم النيء له دور كبير في تحسين صحتك العامة.
* فوائد ومضار تناول الثوم على معدة فارغةإن تناول الثوم النيء على معدة فارغة له فوائد عديدة على صحتك وحياتك العامة. مثل:
1. فوائد الثوم لانقاص الوزنتزعم الدراسات التي أجريت على العديد من المجلات الغذائية أن الثوم يمكن أن يسرع عملية التمثيل الغذائي بشكل عام ، حيث يحتوي الثوم على مكونات تساعد على حرق الدهون. هذا هو السبب في أنه قد يكون من المفيد تناول بضع حبات من الثوم على معدة فارغة لإنقاص الوزن.
2. فوائد الثوم لضبط نسبة السكر في الدميحتوي الثوم على مركب يعرف باسم الأليسين. لقد وجد أن هذا المركب يمكنه التحكم في مستويات السكر في الدم وخفضها. هذا هو السبب في أن تناول الثوم النيء قد يحسن مستويات السكر في الجسم.