ويتمتع فيتامين B9، والمعروف بحمض الفوليك، بأهمية خاصة للجسم، وهو يتوفر في الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر مثل السبانخ والبروكلي والكرنب. ونظرا لأن هذا الفيتامين شديد الحساسية للحرارة والضوء، لذا ينبغي تناول الخضروات طازجة، ويفضل تناولها نيئة.
ويتوفر فيتامين B12 في المنتجات الحيوانية، خاصة في الكبد والأسماك. أما فيتامين B6 فيتوفر في جميع الفواكه والخضروات تقريباً.