يحتوي قشر الموز على العديد من الفيتامينات و العناصر الغذائية المفيدة ، فهو يحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات و السكريات ، كما يحتوي قشر الموز على فيتامينات عدة مثل فيتامين ب6 و ب12 ، كما يحتوي على معادن البوتاسيوم بصورة رئيسية ، و معادن المغنسيوم ، و المنجنيز ، هذا فضلاً على احتوائه على مضادات للبكتريا و مطهرات طبيعية قاتلة للفطريات و الجراثيم .
و يستخدم قشر الموز في العناية بصحة الفم و الأسنان ، و على الوجه الخصوص يساعد في تبييض الأسنان ،و علاج التهابات اللثة ، و منع نزيقف الأسنان و تخليص الأسنان من الجير المتراكم ، و الكركبات الصفراء التي تتراكم على الأسنان ، كما يساعد قشر الموز بما يحتويه من معادن و فيتامينات في تقوية مينا الأسنان ، و هو الامر الذي يساعد في مقاومة تسوس الأسنان و نخر مينا الأضراس .