اطرح سؤالاً

عللي : السبب في حفظ الأطعمة

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (132k نقاط)
 
أفضل إجابة

عللي : السبب في حفظ الأطعمة

الإجابة:
يُحفظ الغذاء طازجًا على درجة حرارة أعلى من الصفر المئوي.
التخزين على هذه الدرجة أو قريبًا منها يُوقف نمو و نشاط معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب فساد الأغذية.
حفظ الأطعمة يقلل أيضًا من نشاط الإنزيمات التي تسبب التغيرات غير المرغوبة في لون و طعم و ملمس المواد الغذائية.

اسئلة متعلقة

Powered by Question2Answer
...