إنّ الله سبحانه وتعالى سخّر للإنسان الأنعام من الإبل و البقر و الغنم و الخيل المسوّمة، يرعاها و يلبس من جلودها و صوفها و شعرها و يشرب من لبنها و يركب عليها في حلّه و ترحاله، و يأكل من لحومها حيث أحلّ الله تعالى ذبح الأنعام لتكون مأكلاً للإنسان، فالإنسان يذبح الذّبيحة يأكل من لحمها و يستفيد من جلدها وشعرها أو صوفها، لكن من المعروف أنّ لحوم الذّبيحة تُطهى ثمّ بعد ذلك تُؤكَل فما حكم أن تُؤكَل لحوم الذّبيحة نيّئةً و ما حكم اكل الكبدة نية في الإسلام، تساؤلٌ قد يطرحه الكثير من النّاس ممّن يذبحون ممّا رزقهم الله من الأنعام، و قد تحدّث عن ذلك أهل العلم تفصيلاً و ممّا ورد عنهم أنّ الدّم المحرّم على المسلم هو الدّم المسفوح، أي الدّم الّذي يصب من حلق الذّبيحة أثناء ذبحها، فالدّم المسفوح محرّمٌ تحريماً مطلقاً على المسلم، أمّا الدّماء الّتي تبقى داخل الذّبيحة بعد ذبحها لا يضرّ أكلها نيّةً أو مشويّةً، و لو أكل الإنسان شيئاً لا يضرّه نيّئاً كالكبدة و الكلية و غيرها فكما ورد عن العلماء أنّه مباحٌ إذا لم يجلب معه مضرّة، و لكن لو طُبِخ أو شُوِي يكون أكمل و أسلم ولكن لا حرج في أكله نيّئاً و الله أعلم.