Question

سوبريم ساندوتش

Answer 1

سوبريم ساندوتش

المقادير

• 400 x غرام فيليه صدور دجاج
• 0.5 x كوب فتات الخبز (بقسماط)
• 0.5 x كوب طحين متعدد الإستعمالات
• 4 x حبة خبز صمون
• 1 x حبة طماطم مقطعة شرائح
• 1 x حبة بيض مخفوق
• 4 x أوراق خس
• 8 x شرائح لحم مقدد (أو سلامي)
• 4 x شرائح جبن شيدر
• 1 x فص ثوم مهروس
• 1 x رشة بهارات الكاجون
• 1 x ملعقة خردل حسب الرغبة
• 1 x ملعقة مايونيز حسب الرغبة
• 1 x رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 x رشة ملح حسب الرغبة

الخطوات

1. يجب أن نتأكد أولاً من أن شرائح فيليه الدجاج باردة وخالية من السوائل.
2. نقوم بتحضير القشرة المقرمشة لدجاج سوبريم وذلك بمزج الطحين مع القليل من الفلفل الأسود والملح وبهارات الكاجون في وعاء، وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض. وسيكون هناك وعاء ثالث لفتات الخبز.
3. نقوم بتغطيس شرائح فيليه الدجاج كالتالي، أولاً في الطحين، ثم في البيض وثالثاً في فتات الخبز. وبعد أن نكرر العملية على كافة الشرائح، نضعها في البراد لمدة 15 دقيقة كي ترتاح ويجب أن نتأكد هنا أن الشرائح مغطاة تماماً بطبقة فتات الخبز.
4. نقوم بتسخين كمية كافية من زيت الطهي في مقلاة عميقة على نار هادئة الى متوسطة، ثم نضع فيه شرائح الدجاج مع التقليب المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي المائل الى البني الفاتح وعندها نخرجها من المقلاة ونضعها داخل الخبز الصمون فوق شريحتين من اللحم المقدد وشريحتين م

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول سوبريم ساندوتش