Question

طريقة عمل أكل هندي بالدجاج

Answer 1

طريقة عمل أكل هندي بالدجاج

دجاج بالفرن مع البطاطس

المقادير

• 1 دجاجة كبيرة الحجم
• 2 بطاطس كبيرة
• ½ إصبع زبدة، مقطع مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• عصير ½ حبة ليمون
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء

طريقة العمل

1. اغسلي الدجاجة جيدًا ثم قطعيها 4 قطع وتبليها بالملح، الفلفل، الثوم وعصير الليمون.
2. ادهني الدجاج بحوالي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم وزعي القطع على صينية فرن المدهونة بالقليل من الزيت.
3. قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة، وتبليها بالملح والفلفل، ثم وزعيها بجانب الدجاج على الصينية.
4. أضيفي الزبدة والماء إلى الصينية.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
6. أدخلي الصينية الفرن لمدة 60 – 90 دقيقة، لحين النضج.
7. قدمي الدجاج ساخناً بجانب البطاطس.

شيش طاووق بصلصة الأناناس

المقادير

• 500 غ صدور دجاج مخلية، مكعبات
• 1 حبة فلفل حمراء، مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل صفراء، مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل خضراء، مقطعة مكعبات
• 1 حبة بصل، مقطعة
• 560 غ أناناس معلّب، مع الاحتفاظ بسائل العصير

مقادير التتبيلة

• ¼ كوب سائل عصير الأناناس
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1ملعقة صغيرة زيت السمسم
• ¼ ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
• ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الصلصة

• ½ كوب سائل العصير
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة زيت

طريقة العمل

1. طريقة عمل التتبيلة: امزجي كل المكونات معاً في وعاء كبير. ضعي قطع الدجاج مع التتبيلة وقلّبيهم معاً.
2. غطّي الوعاء وادخليه البراد لمدة 6 ساعات.
3. طريقة عمل الصلصة: امزجي كل المكونات معاً في قدر صغير على النار وقلبيهم حتى يمتزجوا.
4. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 6 دقائق، ثم ارفعيه من على النار.
5. ضعي قطع الدجاج بالتبادل مع قطع الفلفل، البصل والأناناس في الأسياخ.
6. حمّي المشواة على درجة عالية وادهنيها بالقليل من الزيت.
7. ضعي الأسياخ على المشواة وادهنيها بالصلصة المعدة.
8. اشوي الأسياخ على الاتجاهات مع دهنها بالصلصة لمدة 15 دقيقة حتى يتم طهيها.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل أكل هندي بالدجاج