البطيخ الاصفر والسكري
يمتاز البطيخ بطعمه الحلو واللذيذ، وهذا ما يجعل التخوف من تناوله من قبلمرضى السكري كبيرًا، فهل البطيخ يرفع السكر في الدم؟
يتكون البطيخ بشكل أساس من الماء، كما أنه يحتوي على العديد من القيم
الغذائية المفيدة مثل فيتامين أ وج ومستويات عالية من مضادات الأكسدة
بالتالي تناوله يرتبط مع الكثير من الفوائد الصحية.
في المقابل، فإن البطيخ يمتلك مؤشر جلايسيمي مرتفع يصل إلى 72، لكن
وبما أنه غني جدًا في الماء، فإن أثر هذا المؤشر الجلايسيمي لا يعد مرتفعًا.
بكلمات أخرى يعد تناول البطيخ من قبل مرضى السكري وبكميات معتدلة امنًا، لكن
من المهم الحذر من تناول عصير البطيخ لأنه من شأنه أن يرفع من مستويات السكر في الدم بشكل سريع وملحوظ.