زيت الزيتون والثوم
فوائد زيت الزيتون
يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة
- يتميز بقدرته على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطانات
- ويساعد في محاربة الالتهابات وحماية الكوليسترول في الدم من خطر الأكسدة.
يساهم في حماية القلب من الأمراض
- يساعد على تخفيض مستويات ضغط الدم وحماية الكوليسترول في الدم والدهون الضارة (Low Density lipoprotein-LDL) من التأكسد،
- مما يحسن صحة الأوعية الدموية.
يقلل من خطر الإصابة بالسكري
- وجد أنه إلى جانب النظام الغذائي الصحي يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني؛
- وذلك بسبب تأثيره على حساسية الأنسولين والسكر في الدم.
- كما أن للثوم خصائص تنظم أيضًا من مستويات السكر في الدم.
يمتلك خواص مضادة للبكتيريا
- وجد أن لزيت الزيتون البكر (Virgin olive oil) قدرة على محاربة 8 سلالات من البكتيريا،
- حيث يساعد على تناول 30 غرام من زيت الزيتون البكر يوميًا على إزالة الجرثومة الملوية البوابية (Helicobacter pylori) في 10-40% من الأشخاص في أقل من أسبوعين.
فوائد الثوم
يعزز مناعة الجسم
حيث يساعد تناول الثوم على تعزيز مناعة الجسم ومقاومة الأمراض ومنها الأنفلونزا، ونزلات البرد.
يحسن مظهر الشعر والجلد
- بسبب خواصه المضادة للأكسدة والمقاومة للبكتيريا يساعد الثوم على تحسين وتقوية الشعر والجلد.
- عند جمعهم سويًا ووضعهما على البشرة فإن النتيجة ستكون جدًا جيدة، لكن يمكن أن يتحسس البعض منها، لذا يجب الحذر.
ينقي الجسم من المعادن الثقيلة
- يحمي الكبريت الموجود في الثوم عند تناوله بكميات كبيرة من تلف الأعضاء بسبب سمية المعادن الثقيلة.
يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية
- المساهمة في حماية القلب من الأمراض من الفوائد المشتركة.
- بالنسبة للثوم فقد وجد أن له اثار إيجابية على صحة الأوردة والشرايين وضغط الدم، والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وتصلب الشرايين (Atherosclerosis).
- حيث أن خلايا الدم الحمراء تقوم بتحويل الكبريت الموجود في الثوم إلى غاز كبريتيد الهيدروجين الذي يقوم بدوره بتوسيع الأوعية الدموية، وتنظيم ضغط الدم.
- كما أن الثوم ينظم نسبة الكوليسترول في الجسم، حيث يقوم بالمعادلة بين نسبة الكوليسترول الجيد والسيء.
محاربة مرض الزهايمر والخرف
- بسبب الخواص المضادة للأكسدة التي يتميز بها الثوم فإنه يقوم بحماية الجسم من التلف التأكسدي الذي تتسبب به الجذور الحرة، ويقلل من الإجهاد التأكسدي،
- فتقل الأمراض الشائعة المرتبطة بتلف الخلايا مثل: الزهايمر والخرف.
مضاد الالتهاب
- وجد أن الخواص المضادة للالتهابات لزيت الثوم تساعد في حالات التهاب المفاصل والعضلات.
معالجة القدم الرياضية
- يساعد الثوم في محاربة الفطريات التي تسبب القدم الرياضية،
- ولاستغلال فوائدهم في هذه المهمة، ينصح بإضافة زيت الزيتون إلى الثوم ودهنهما على القدم معًا.
طريقة التحضير
لتحقيق الغاية تتبع الخطوات الاتية:
- يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة، أو يهرس.
- يضاف الثوم إلى زيت الزيتون، ويفضل تركمها يومًا كاملًا قبل الاستخدام.
- يضاف المزيج الناتج بجانب الأطعمة.
يمكنك مشاهدة المزيد من المعلومات حول زيت الزيتون والثوم