Question

كيفية عمل الأرانب بطرق مختلفة

Answer 1

اولا سلق الأرانب

المقادير

• ارنب مقطع
• بصلة متوسطة
• ملح
• 2 فص مستكى
• 2 حب الهيل ( حب هان )
• ماء للسلق

الطريقة

1. يوضع الأرنب المقطع بدون سائل فى إناء ويرفع على النار الهادئة مغ تغطية الإناء مدة 3 -5 دقائق ،
2. ثم يرفع الغطاء ويلقى السائل الذى نتج ، تكرر العملية مرة ثانية
3. ثم يضاف اليه ملعقة سمن و تشوح القطع ويضاف اليها المصطكى والحبهان ومقدار الماء يكفى للتغطية والبصلة والملح
4. وتترك حتى تنضج

الأرانب المسبك بالخضر

المقادير

• ارنب متوسط
• ملعقة كبيرة سمن
• 2 كوب ماء
• ملعقة كبيرة دقيق
• ملح —-فلفل —–
• بصلة
• 2جزرة
• قطعة كرفس
• ملعقة شاى عصير ليمون

الطريقة

1. ينظف الأرنب ويقطع مقاطع وتجهز الخضر مكعبات
2. ثم يقدح السمن وتشوح الأرنب والخضر وترفع
3. ثم يقلب الدقيق فى السمن المتخلف بشرط الا يحمر
4. يرفع الغناء من على النار ويضاف الماء مع التقليب المستمر
5. تتبل الصلصة بالملح والفلفل ويضاف لحم الأرنب المشوح مع الخضر
6. ثم يغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج
7. ثم يضاف عصير الليمون ويغرف فى صحن عميق ويقدم ساخنا

بالهناء والشفاء

الأرنب المحمر

المقادير

• ارنب مسلوق
• ملعقة كبيرة سمن
• حوالى 2/1 كيلو بطاطس محمر + بقدونس للتجميل

الطريقة

1. تحمر القطع فى السمن المقدوح
2. ثم ترش بالملح والفلفل وتجمل بالبطاطس والبقدونس

بالهناء والشفاء

يمكنك مشاهدة المزيد من خلال: البحر