Question

عدد طريقة عمل البقسماط الهش مثل المحلات

Answer 1

عدد طريقة عمل البقسماط الهش مثل المحلات

البقسماط الهش من أشهى المقرمشات التى يمكن إعدادها في المنزل وتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، أو وجبة سناك خفيفة في منتصف اليوم، يحبها الكبار والأطفال، تعرفي الآن كيف يمكنك عمل سناكس البقسماط الهش بأسهل طريقة وبأقل التكاليف.

البقسماط الهش بالسمسم

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• 3 ملاعق من اللبن البودرة.
• رشة من الملح.
• 3 ملاعق من السكر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ماء دافيء للعجن.
• كوب من السمسم المحمص.

الطريقة

• أحضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودرة والملح وقلبيهم جيدًا.
• أضيفي الزيت والماء تدريجيًا، للحصول على قوام عجينة متماسكة، وغطيها في مكان دافيء حتى تختمر.
• يُقطع العجين على شكل كور صغيرة واتكرها ترتاح قليلًا.
• قومي بفرد الكور ثم ابرميها على شكل أصابع طويلة ثم رشي السمسم المحمص.
• أحضري صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت وضعي فيها البقسماط، واتركيها ترتاح لدقائق معدودة.
• أدخليها الفرن على درجة حرارة هادئة حتى تمام النضج.
• اتركي البقسماط يبرد ثم قدميه مع الشاي

نصائح لعمل البقسماط الهش أو المخبوازت الهشة

• لابد أن تكون العجينة متماسكة القوام من أجل تشكيلها بصورة مناسبة.
• يمكنك استبدال اللبن بالماء أو الحليب السائل.
• لا تتستعجلي الخطوات وانتظري حتى تختمر العجينة بصورة كاملة.
• لابد من دهن المخبوازات باللبن أو الزبادي قبل خبزها في الفرن.[3]