- تم اعتماه منذ العصور القديمة كإحدى البهارات المميزة في المطبخ وكعلاج بديل بفضل مفعوله المسكّن وتأثيره المضاد للالتهابات وقدرته على تخفيف الآلام العضلية والاضطرابات بما في ذلك التهاب المفاصل.
- يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، الأمر الذي يفسر فاعليته في الحد من تلف الخلايا الناجمة عن الجذور الحرة.
- يساعد على تحسين وظيفة التمثيل الغذائي ويعمل على انقاص الوزن بسهولة.
يحتوي الكركم على العناصر الغذائية التالية :
- البروتينات.
- الألياف الغذائية
- النياسين.
- الفيتامينات (A، C و E)
- المعادن في ما في ذلك :الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.