ما أسباب وضع ملصقات على الفواكه والخضروات
الاجابة
الملصقات على الخضراوات والفواكه كثيرًا ما يلاحظ بوجود فارق عند شراء الخضراوات والفواكه مباشرة من منتجيها وبين شرائها من الأسواق الفاخرة، إذ أنه عادة ما تتميز الخضراوات والفواكه من الأسواق الفاخرة بوجود ملصقات على قشرتها الخارجية، عند القيام بعملية الشراء عادة ما يهمل الناس وجود تلك الملصقات وينصب تركيزهم على شراء الفواكه والخضراوات الأكثر نضجًا للاستفادة منها كوجبة خفيفة صحية أو التي تحتوي على النسبة الأوفر من العصير، وعند رغبتهم بتناول تلك الخضراوات أو الفواكه فإنهم ببساطة ينزعون الملصقات الموجودة عليها دون اكتراث، وفي الواقع فإن هذه الملصقات تمثل شيفرة تزود المستهلك بمعلومات هامة عن الخضراوات، ويوضح المقال أسباب وضع ملصقات على الفواكه والخضراوات.[١] أسباب وضع ملصقات على الفواكه والخضراوات كانت بدايات وضع الملصقات على الفواكه والخضراوات في التسعينات من القرن الحاالي وكان الهدف منها في البداية توضيح السعر من ناحية وضبط المخزون من ناحية ثانية، وتتركز أسباب وضع الملصقات على الفواكه والخضراوات في الوقت الحالي بعدة أمور أخرى، وذلك كالنوع والحجم والطريقة التي تمت بها تنمية تلك الفواكه والخضراوات، وفيما يأتي عرض لعدد من أسباب وضع ملصقات على الفواكه. والخضراوات[٢] وجود رقم يتكون من 4 خانات: يوضح وجود رقم مكون من 4 خانات كوجود الرقم 4080 على سبيل المثال على الملصق للمستهلك أن الخضار أو الفواكه التي تحتوي على ذلك الملصق قد تمت تنميتها بالطرق التقليدية، وأنه تم استخدام المبيدات الحشرية العادية أثناء عملية التنمية تلك، هذا وتحتوي الملصقات على جميع أصناف الموز على الرقم 4011.[١] وجود رقم يتكون من 5 خانات: يوضح وجود رقم مكون من 5 خانات تبدأ بالرقم 8 إلى أن الخضراوات والفواكه خضعت أثناء تنميتها إلى عدد من التعديلات الجينية الأمر الذي يقتضي تجنب استهلاكها إذ إن التعديلات التي مرت بها قد يكون سببًا في جعلها حاملة لبعض من الأضرار على الصحة كما قد يجعلها مسرطنة .[١] وجود رقم يتكون من 5 خانات: يوضح وجود رقم مكون من 5 خانات تبدأ بالرقم 9 إلى أن الخضراوات والفواكه تمت تنميتها بصورة عضوية وبالتالي تمثل هذه الخضراوات أغذية عضوية هي الأفضل للاستهلاك.[١] ملصقات الخضراوات والفواكه الحديثة قامت بعض الشركات الماليزية حديثًا بتصنيع نوع خاص من الملصقات التي تهدف إلى زيادة مدة صلاحية الخضار والفواكه بمدة تصل إلى 14 يومًا، وذلك سعيًا لتقليص الكميات التي يتم التخلص منها من الفواكه والخضراوات بسبب تلفها، وتتكون هذه الملصقات الحديثة بشكل كامل من مواد عضوية وذلك مثل كلوريد الصوديوم وشمع النحل والتي تقوم بإزالة الإيثيلين من الخضراوات والفواكه، هذا ويعد الإيثيلين الهرمون المسؤول عن نضج الفواكه والخضراوات وبالتالي فإن إزالته من بعض الفواكه مثل التفاح والكيوي والمانجا بطرق طبيعية من خلال تلك الملصقات يعمل على زيادة مدة صلاحيتها بجعلها أكثر قساوة وبمنع تشكل العفن عليها.[٣]