تحتاج العديد من الأطعمة إلى شروط تخزين خاصة للحفاظ عليها وتجنب تلفها قبل استهلاكها، وتشكل الثلاجة البيئة الأنسب لحفظ معظم أنواع المأكولات، لما توفره من درجات حرارة باردة تمنع تكاثر الجراثيم والبكتيريا.
وفيما يلي مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تتلف بشكل سريع عند تخزينها في المطبخ ضمن شروط غير مناسبة، بحسب موقع إيثيز الإلكتروني: