خضر نوع واحدو هو الخرشوف Artichauts
يغسل جيدا و يسلق في الماء و بعدها يقدم و يؤكل
الماء الذي تم سلق الخرشوف فيه مفيد جدا للتخسيس نحتفظ به و نشرب منه طيلة اليوم .
خسارة 20 كيلو تكون في 70 يوم اذا اتمدنا هذا الطبق كوجبه غذاء او عشاء مع شرب المياه التي يسلق فيها .