تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأسئلة غير المجابة
الوسوم
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
طريقة لحم بعجين
0
تصويتات
83
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 25، 2020
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
Mariam Abu Abdo
(
151k
نقاط)
أعيد الوسم
نوفمبر 5، 2020
بواسطة
Mariam Abu Abdo
طريقة لحم بعجين
طريقة لحم بعجين
ما طريقة لحم بعجين
ما هي طريقة لحم بعجين
طريقة عمل لحم بعجين
تحضير لحم بعجين
لحم بعجين
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
تصويتات
تم الرد عليه
أكتوبر 25، 2020
بواسطة
Mariam Abu Abdo
(
151k
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة لحم بعجين
الاجابة:
طريقة عمل عجينة اللّحم بالعجين هو نوعٌ من أنواع الفطائر التي يتمّ فيها إعداد العجينة وتقطيعها لدوائر مناسبة الحجم ثم تُرق وتُفرد بشّكلٍ دّائري على هيئة الصّفائحٍ، ويتمّ وضع حشوة اللّحم عليها وتُخبز بالفرن وتُقدّم كوجبةٍ غنيّةٍ مع أنواع المقبّلات المختلفة، وإليكِ سيدتي طريقة سهلة لإعدادها. عجينة اللحم المكونات العجينة ستّة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول. نصف كوب من الزيت نباتيّ. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة، ويمكنكِ استخدام الخميرة العاديّة مع ملعقةٍ من السكّر وقليلٍ من الماء الفاتر لتنشيط فعل البكتيريا ضمن وسطٍ دافئ. ماء فاتر يكفي لعمليّة العجن. حشوة اللّحم المفروم كيلو من اللّحم المفروم، يُضاف القليل له من لية الخروف بعد تقطيعها لقطعٍ صغيرةٍ لمن يريد طعماً غنيّاً وقويّاً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبّة من الطّماطم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة من الزّيت النّباتيّ. طريقة التحضير العجينة ضعي المكوّنات الجافة (الدّقيق والملح) في وعاءٍ مجوّف، وقلّبي الدّقيق جيّداً. ابدئي بإضافة الزّيت وقلّبي الدّقيق جيّداً حتّى يتوزّع الزّيت كاملاً ويتشبّع الدّقيق به. أضيفي الخميرة وابدئي بإضافة الماء الفاتر لعجن العجينة، وأكملي العجن حتّى الحصول على عجينةٍ ليّنةٍ ملساء الملمس. غلّفي العجينة واتركيها لمدّة ساعةٍ حتّى يتضاعف حجمها، لتكون جاهزةً للإعداد والتّشكيل. حشوة اللّحم ضعي الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يتحمّر. أضيفي اللّحم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه على نارٍ هادئةٍ لينضج. أضيفي حبّة الطّماطم، قلّبيها مع المكوّنات الأخرى واتركيها حتّى تتنشّف عُصارتها وينضج اللّحم. تبّلي بالملح والفلفل الأسود، وضعي الحشوة جانباً لتبرد تماما. طريقة تطبيق اللّحم بالعجين ابدئي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، حتّى تنهي كميّة العجين كاملةً. افردي كرات العجين على سطحٍ مستوٍ لتحصلي على شكلٍ دائريّ. صفّي صفائح العجين في صينيّة فرنٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ، أو زيت الزّيتون، مع ترك فراغاتٍ بين الواحدة والأخرى للسّماح لها بالانتفاخ والتمدّد. بطرف شوكةٍ صغيرةٍ اغرسيها في الصّفائح بخفةٍ لتسمح الثّقوب الصّغيرة للحراة بالمرور ممّا تؤدّي إلى انتفاخ العجينة والحصول على صفائح هشّة. وزعي ملعقة أو ملعقتين من الحشوة على كلّ صفيحةٍ مع مراعاة إبقاء سنتيمتر واحد من الأطراف دون وضع الحشوة عليها. اخبزي الصّفائح وأدخليها الفرن على حرارة 250 درجة مئويّة، ثمّ حمّريها من الأعلى. صفّي الصّفائح في صحنٍ مفرودٍ وزيّنية ببعض ٍمن أوراق البقدونس المفروم. قدّميها مع اللبن الرّايب والمقبّلات المتنوّعة.
اسئلة متعلقة
0
تصويتات
1
إجابة
50
مشاهدات
طريقة اللانشون البيتي بدون لحم
سُئل
يوليو 13، 2021
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
tg
(
371k
نقاط)
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
طريقة عمل اللانشون زي المحلات
طريقة عمل اللانشون في البيت سالي فؤاد
طريقة اللانشون البيتي بدون لحم
طريقة عمل اللانشون في البيت باللحمه
0
تصويتات
1
إجابة
88
مشاهدات
طريقة مندي لحم
سُئل
أكتوبر 31، 2020
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
Heba Saqer
(
218k
نقاط)
طريقة مندي لحم
اذكر طريقة مندي لحم
ما هي طريقة مندي لحم
طريقة مندي لحم اذكرها
طريقة مندي لحم ما هي
0
تصويتات
1
إجابة
96
مشاهدات
أكلُ لحم الحمير الأهلية
سُئل
مارس 17، 2022
في تصنيف
التعليم عن بعد
بواسطة
Asmaa Abualatta
(
550k
نقاط)
أكلُ لحم الحمير الأهلية
وضح أكلُ لحم الحمير الأهلية
حل سؤال أكلُ لحم الحمير الأهلية
0
تصويتات
1
إجابة
90
مشاهدات
هل لحم الابل ينقض الوضوء
سُئل
مارس 14، 2022
في تصنيف
التعليم عن بعد
بواسطة
Asmaa Abualatta
(
550k
نقاط)
هل لحم الابل ينقض الوضوء
وضح هل لحم الابل ينقض الوضوء
حل سؤال هل لحم الابل ينقض الوضوء
0
تصويتات
1
إجابة
57
مشاهدات
لماذا حرم الله لحم الخنزير
سُئل
مارس 12، 2022
في تصنيف
التعليم عن بعد
بواسطة
Asmaa Abualatta
(
550k
نقاط)
لماذا حرم الله لحم الخنزير
وضح لماذا حرم الله لحم الخنزير
حل سؤال لماذا حرم الله لحم الخنزير
...