ماذا تعرف عن الخميرة
الخميرة هي نوع من أنواع الفطريات المفيدة التي تستخدم في تخمير بعض المواد الغذائية مثل الخبز والعجين والألبان، وهي مصدر هام وطبيعي للفيتامينات والمعادن فهي تحتوي على البروتين والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والحديد العضوي والبيوتين المفيد للشعر، وهي مفيدة جدا في حالات الضعف العام والأنيميا، تنقسم الخمير إلى ثلاثة أقسام وهي خميرة البيرة، أقراص الخميرة الموجودة في الصيدليات، والخميرة الفورية التي تستخدم في صناعة الخبز والعجين، تحتوي الخميرة على سعرات حرارية كثيرة، فهي تساهم في عملية إدخال السعرات الحرارية للجسم أكثر من الكمية التي يحتاجها ويحرقها، وتخزن هذه السعرات في جسم الإنسان على شكل دهون، لذلك تساهم في عملية زيادة الوزن لاحتوائها على العناصر والفيتامينات المفيدة، أيضاً تساهم بزيادة الوزن من خلال زيادة قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص المواد الغذائية والفيتامينات، وسنقدم كيفية زيادة الوزن بالخميرة خلال هذا المقال.