ثانياً: زيت عباد الشمس:
يعد زيت عباد الشمس أحد أهم أنواع زيوت القلي والطهي، حيث يمكن استعماله للقلي أو الطهي، وأهم ما يميز زيوت عباد الشمس احتوائها على دهون أحادية غير مشبعة، وهذا بدوره يحافظ على صحة الإنسان، ويقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية، والتي تتمثل أهمها في: أمراض السرطان المختلفة، أمراض انسداد الشرايين، أمراض القلب المختلفة، ضغط الدم المرتفع، … إلخ، كما تحتوي زيوت عباد الشمس على الأوميجا 6، وفيتامين e، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة، وهذا بدوره يساعد الخلايا الموجودة بالجسم في حفظ الماء، ويتميز زيوت عباد الشمس أيضاً بعد دخول أي من الدهون غير الجيدة في التركيب الخاص به.
ثالثاً: زيوت الكانولا:
تمثل زيوت الكانولا أحد زيوت القلي الآمنة، كما يمكن استخدامها في طهي الطعام، وأهم ما تتميز به زيوت الكانولا أنها لديها درجة احتراق عالية يمكنها الوصول إلى مائتان اثنان وأربعين درجة مئوية، وهذا بدوره يميزه عن غيره من الزيوت في كفاءته ومثاليته في عملية الطهي بشكل عام، سواء للأطعمة المشوية او الأطعمة المقلية، هذا بالإضافة إلى احتواء زيوت الكانولا على نسبة جيدة من الأوميجا والأحماض الدهنية، وبالتالي الحفاظ على المعدل الطبيعي للكوليسترول بالجسم، وتحتوي زيوت الكانولا على القليل من دهون المشبعة، وذلك بما لا يتجاوز عن سبعة بالمئة، لهذا فأنه يصنف أحد أهم أنواع زيوت القلي والطهي الصحية.
رابعاً: زيوت الفول السوداني:
تمثل زيوت الفول السوداني أحد أنواع زيوت القلي والطهي الآمنة والصحية، وتتميز بنكهتها المتميزة، بالإضافة إلى احتوائة على نسبة عالية من دهون غير مشبعة، وبالتالي الحماية من العديد من المشاكل الصحية والتي تتمثل أهمها في: ارتفاع معدل الكوليسترول الضار بالجسم، ارتفاع ضغط الدم عن المعدل الطبيعي المسموع به، تصلب الشرايين وانسدادها، مشاكل مختلفة في القلب، أمراض الأوعية الدموية، … إلخ، هذا بالإضافة إلى احتواء زيوت الفول السوداني على نسبة مرتفعة من فيتامين e، والذي يعد أحد أهم أنواع الفيتامينات الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، كما انه يحتوي على العناصر المضادة للأكسدة المفيدة للجسم والشعر والبشرة.