ما هو الكسكس التونسي؟
الكسكس او الكسكسي التونسي هي اقدم الأكلات التونسية ، و يوجد الكثير من الطرق لتحضيره هناك من يصنعوه بالحليب ، او اللحم او الدجاج
، او السكر ، او الخضروات ، او الزبدة ، او الطحين ، او الذرة ، و يتم تحضيره باحد هذه المكونات بالرجوع الى المناسبة لطبخ الكسكس و طريقة تقديمة ، في باقي البلاد العربية الكسكس لم يكن كطبخة مبتكرة .
فهو بالنسبة لهم يشبه المفتول الى حد كبير ، و لكن في البلاد الغربية ، مثل فرنسا ، و ايطاليا ، و شمال افريقيا ، و من الجدير بالذكر بان الكسكس من الاكلات المفضلة لدى الفرنسيين ، و يتم تناوله باليد او الملاعق ، و يتم طبخه بالبخار ، و يضاف اليه الصوص الخاص به .