أسهل طرق تنظيف السبيط
طريقة تنظيف السبيط
يمكن تنظيف السبيط من خلال اتباع الخطوات التالية : –
- نشد السبيط من رأسه ونمسك به جيداً ثم نلفه بطريقة حلزونية.
- عند تقطيع كيس الحبر يجب غسله بالماء جيداً لكن يفضل عدم تقطيع كيس الحبر.
- نسحب ما بداخل جسم السبيط بواسطة اليدين للخارج وننظفه جيداً.
- نزيل سلسلة العظم الموجودة بداخل السبيط ونتخلص منها وهي تشبه القطعة البلاستيكية.
- نغسل السبيط من الداخل بالماء وننظفه تماماً بحيث لا يبقى عليه شيئاً.
- نزيل الغشاء الخارجي وذلك عن طريق نزع طرف صغير منه بواسطة السكين ثم نسحبه.
طبخ السبيط
مكونات السبيط بعصير الطماطم
- كوب من عصير الطماطم الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من مهروس الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كيلو من السبيط المقطع بشكل طولي.
- كمية من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير السبيط بعصير الطماطم
- نضع عصير الليمون في وعاء ثم نضيف مهروس الفلفل الحار والملح والكمون المطحون ثم نحرك المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها.
- نضيف عصير الطماطم الطازجة للخليط ونحرك المكونات حتى تختلط ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف السبيط المقطع للخليط ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتشرب التتبيلة.
- نضع السبيط في الدقيق ونغطيه بالكامل.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار.
- نضع السبيط في الزيت ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نزيل السبيط من الزيت ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
طريقة عمل السبيط المشوي
مكونات السبيط المشوي
- بصلة مقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- حبة من الطماطم المقطعة على شكل مربعات صغيرة.
- حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء حسب الرغبة مقطعة على شكل مربعات صغيرة.
- خمسمائة غرام من السبيط المقطع على شكل حلقات.
مكونات تتبيلة السبيط المشوي
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الصويا.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير السبيط المشوي
- نضع عصير الليمون والعسل والخل والكاتشب والصويا والثوم البودرة والثوم المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء ثم نخلط المكونات جيداَ حتى نحصل على تتبيلة.
- نضع السبيط في التتبيلة ونتركه لمدة ساعة.
- نسخن الشواية ثم ندهنها بكمية من الزيت النباتي.
- نضع السبيط والفليفلة والبصل والطماطم على الشواية ونقلب المكونات حتى تنضج.
- نضع المكونات في وعاء ونخلطها مع بعضها ثم نوزع فوقها العسل.
- نضع السبيط المشوي في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز أو الخبز.